Das tansanische Essen fand reißenden Absatz - viele Gäste nutzten die Chance, authentische ost-afrikanische Küche zu kosten. Auf der Speisekarte stand unter anderem Pilau und als Beilage zu diesem Reisgericht tansanische Bohnen (maharagwe), Grünkohl (mchicha) und Weißkohl (kabeji) sowie Erbsen und Salat (kachumbari). 
Zum tansanischen schwarzen Tee und Kaffee gab es außerdem noch maandazi (tansanische Donuts).
Und natürlich gab es auch genügend Möglichkeit, nach ausgiebigem Tanzen den Durst zu löschen.
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